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Filled Squid in Tuna Sauce

(for two persons)


Ingredients:
  • 4 medium size squids
For the filling:
  • 150 g minced pork
  • 6 king prawns
  • onion, peppercorn, fresh basil, tomato puree, some curry
  • 1 egg
  • 1 tablespoon fish sauce (instead of fish sauce salt or other sauce can be used)
For the sauce:
  • 1 can of tuna (85 – 120 g)
  • 1 box coconut milk 250 ml
  • 1 teaspoon horseradish
  • Some avocado, mustard, pepper, fish sauce

Preparation:

Squids are rubbed with salt and then washed with water.
Finely chop onion and basil leaves
All ingredients for the filling are mixed and kneaded into a homogeneous mass. Fill the squids with the mass and then fry in a hot pan with some olive oil until the skin becomes brown. Put all ingredients for the sauce into a pot or a container, whip it with a mixer until creamy, and then simmer in a hot pan for about 5 minutes. Pour the sauce on the squids, which are sliced into round pieces.

The meal is served with bread and salad.


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